Barres de bonbons à la citrouille

Préchauffer le four à 350 degrés F. Mélanger la farine, l'avoine, 1 1/2 tasse de cassonade, le bicarbonate de soude, 1 1/2 cuillères à café de cannelle et 3/4 cuillère à café de sel dans un grand bol à mélanger. Faire fondre 3/4 tasse de beurre , laissez refroidir et versez dans un bol à mélanger avec les ingrédients secs.Remuez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.Doit être légèrement friable.Si la pâte est humide et lourde, ajoutez un peu plus de farine. plat de cuisson avec du papier d'aluminium Reynolds Wrap®. Presser les 3/4 de la pâte dans le plat. Réserver le 1/4 restant pour l'utiliser comme Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit juste doré.

Combiner la citrouille, le lait évaporé, les œufs, le blanc sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de sel, le gingembre et les clous de girofle et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Lorsque la pâte est prête, verser le mélange de remplissage dessus Ouvrir la pâte et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.

Sortir le moule du four et saupoudrer la pâte réservée sur la garniture. Cuire encore 20 minutes. Laissez les barres refroidir.

Pour la sauce au caramel, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre, 1/3 tasse de cassonade et 1/3 tasse de crème dans une petite casserole. Ajuster la température à feu moyen et remuer constamment jusqu'à ce que le caramel soit lisse et à peine pétillant. Verser sur les barres. Coupez et servez !