Barres d'avoine au chocolat

Portions :: 18 Yield :: 3 douzaines
Barres d'avoine au chocolat
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Ingrédients

1u2009½ tasse de beurre
1 tasse de cassonade en conserve
1 œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1u2009¼ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
⅔ tasse de lait évaporé
¼ tasse de sucre blanc
½ tasse de noix hachées
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule carré de 9 pouces

2

Pour préparer la garniture : dans une casserole à fond épais, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et de pépites de chocolat. Ajouter le lait évaporé et 1/4 tasse de sucre blanc. Porter à un faire bouillir en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter les noix et laisser refroidir.

3

Pour faire la base de biscuits : crémer 1 1/2 tasse de beurre et de cassonade ensemble. Ajouter la vanille et l'œuf et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

4

Ajouter farine, bicarbonate de soude et 1 3/4 tasse de flocons d'avoine et bien mélanger.

5

Appuyez sur 2/3 de ce mélange dans le fond du moule graissé. Étalez la garniture refroidie sur la croûte de biscuits.

6

Mélangez le 1/4 tasse d'avoine restant dans croûte de biscuits restante et émietter sur la garniture. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

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