Barres Casse-Noisette

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à pâtisserie de 15 x 10 x 1 pouce.

Pour faire la base, mélanger 1/3 tasse de shortening au beurre et 1/2 tasse de cacahuètes beurre dans un grand bol à vitesse moyenne au batteur électrique. Incorporer la cassonade. Battre les œufs un à la fois jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Réserver. Mélanger 1/ 4 tasses de lait et 1 cuillère à café de vanille dans une tasse à mesurer. Ajouter les ingrédients secs et le lait en alternance au mélange crémeux. Mélanger à basse vitesse. Racler fréquemment les parois du bol et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Étendre la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 18 à 20 minutes. Laisser refroidir.

Pour le glaçage : battre 1/4 tasse de shortening aromatisé au beurre et 2/3 tasse de beurre d'arachide dans un grand bol à vitesse moyenne avec un batteur électrique, ajouter 4 tasses de sucre glace et 1/2 tasse de lait Battre jusqu'à consistance mousseuse. Étalez-le sur une base de biscuit refroidie. Pour badigeonner, faire fondre les morceaux de chocolat à feu très doux dans une petite casserole. Arroser le chocolat du bout d'une cuillère d'avant en arrière sur le glaçage. Coupez-le en carrés de 2 pouces. Réfrigérer 15-20 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.