Barres aux dattes et aux noix sans céréales

Placer les amandes, les noix de cajou, les noisettes, les noix, les dattes, les canneberges séchées, le beurre de noix de cajou, la noix de coco, le sel de mer et la cannelle, dans cet ordre, dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient brisés et que le mélange soit collant .

Tapis un moule à pâtisserie de 9 x 13 pouces de papier parchemin. Presser le mélange dans le moule ; réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris, de 8 heures à toute la nuit. Couper en 18 barres.