Bananas Foster I

Dans une petite poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et la cannelle et faites chauffer jusqu'à ce qu'ils bouillonnent. Pelez et coupez la banane en quartiers. Placez les morceaux de banane et le jus de citron dans la poêle et faites cuire jusqu'à consistance lisse. 3 à 4 minutes de plus , arroser de sirop.

Dans une poêle à long manche, chauffer le rhum et la liqueur de banane à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient juste chauds. Allumer l'alcool et verser délicatement sur les tranches de banane. Retirer Retirer la casserole de banane du feu et continuer arroser les tranches de bananes de leur sauce jusqu'à ce que les flammes s'éteignent. Servir immédiatement.