Balsamique aux mûres Poulet

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté. Pendant que les poitrines de poulet cuisent, incorporer le bouillon de poulet, le thym, la crème de mûres et vinaigre balsamique.

Une fois les poitrines de poulet dorées des deux côtés, verser la sauce aux mûres et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les poitrines de poulet ne soient plus roses au centre, environ 15 minutes .Tourner les poitrines de poulet à mi-cuisson.Servir avec une sauce aux mûres réduite.Pour une sauce plus épaisse, incorporer la fécule de maïs avec environ 2 cuillères à thé d'eau et incorporer à la sauce à feu doux; cuire jusqu'à épaississement, environ 1 minute.