Auto Parts Chicken
Portions ::
5
Rendement ::
5 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
2 gousses d'ail émincées
1 poireau émincé
½ oignon blanc émincé
4 grosses pommes de terre , hachées
2 grosses carottes, tranchées en diagonale
1 boîte (10,75 onces) de bouillon de poulet assaisonné aux herbes
⅔ tasse d'eau
1 feuille de laurier, écrasée
poivre noir moulu au goût
2 cuillères à café de persil séché
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
1
Dans une grande poêle, chauffer le beurre/la margarine et l'huile à feu moyen. Faire revenir légèrement les moitiés de poitrine de poulet. Ajouter l'ail, le poireau et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les pommes de terre et les carottes, puis ajouter le bouillon de poulet, l'eau, feuille de laurier, poivre et persil. Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2
Mélanger 2 cuillères à soupe de farine et d'eau et mélanger (facile à faire si secoué dans un bocal). Augmenter le feu sous la poêle et incorporer le mélange de farine et d'eau pour épaissir les jus.
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