Authentic Shrimp Curry and easy

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande casserole à feu presque vif. Ajouter les oignons ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les feuilles de curry, puis assaisonner avec la pâte de gingembre et d'ail, la coriandre et le sel. Cuire et remuer pendant 1 minute.

Assaisonnez avec du sel et du curcuma, puis mélangez la tomate, la poudre de chili, les crevettes et l'eau. Baissez le feu à moyen-élevé et faites cuire pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient opaques. Goûtez et ajustez le sel et la poudre de chili si nécessaire. Assaisonner de garam masala, remuer et retirer du feu. Garnir de coriandre fraîche et servir avec du pain plat ou du riz.