Asperges 'Guacamole'

Name: Asperges 'Guacamole'
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres d'asperges, coupées en petits morceaux; 1 cuillère à soupe de yogourt grec sans gras; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée; 3 oignons verts, tranchés finement; ½ piment jalapeno, émincé; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 tomate coupée en dés; ½ cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 trait de sauce piquante; sel et poivre noir moulu au goût

Ingrédients

1u2009½ livres d'asperges, coupées en petits morceaux

1 cuillère à soupe de yogourt grec sans gras

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

¼ tasse de coriandre fraîche hachée

3 oignons verts, tranchés finement

½ piment jalapeno, émincé

1 cuillère à soupe d'ail haché

1 tomate coupée en dés

½ cuillère à café de sauce Worcestershire

1 trait de sauce piquante

sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion:

Préparation de la recette

'Placez les asperges dans un panier à vapeur et placez-les dans une casserole avec plus d'un pouce d'eau ; Amenez l'eau à ébullition.

Placez un couvercle sur la casserole et faites cuire les asperges à la vapeur pendant 5 minutes.

Transférer les asperges dans le bol d'un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

', 'Mélanger la purée d'asperges avec le yogourt, le jus de citron vert, la coriandre, les oignons verts, le piment jalapeno, l'ail, la tomate, la sauce Worcestershire et la sauce au piment fort dans un grand bol; remuer doucement pour combiner.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Refroidir au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.