Asperges enveloppées de prosciutto

Placer une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.

Mélanger l'huile d'olive et les flocons de piment rouge. Placer les asperges sur une plaque à pâtisserie et arroser du mélange d'huile d'olive sur le dessus ; mélanger avec les mains pour enrober.

Couper chaque tranche de prosciutto en deux dans le sens de la longueur. Enrouler une bande de prosciutto autour de chaque pointe d'asperge, en l'inclinant pendant que vous l'enroulez pour couvrir la majeure partie de la Placer les asperges sur une plaque à pâtisserie et assaisonner avec du sel et du poivre.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que le prosciutto soit grésillant et croustillant et les asperges sont tendres, 5 à 7 minutes.

Transférer les asperges Transférer dans un plat de service. Arroser de vinaigre balsamique et servir immédiatement.