Asperges enrobées de bacon sur pain grillé

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.

Faire griller le pain au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen -à feu vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés mais encore souples, environ 8 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant.

Apportez une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les asperges et faites cuire à découvert jusqu'à ce qu'elles soient bien vertes, environ 2 minutes . Égoutter dans une passoire et plonger immédiatement dans de l'eau glacée pendant plusieurs minutes pour arrêter la cuisson. Égoutter.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les asperges dans le beurre chaud à feu doux, environ 5 minutes. Couper asperges en morceaux pour tenir sur des tranches de pain.Assaisonner avec du sel d'ail;envelopper tranches de bacon.

Placer les asperges enveloppées de bacon sur les tranches de pain grillées. Garnir de tranches de fromage mozzarella. Saupoudrer de flocons de piment rouge sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit fondu et légèrement doré, 3 à 5 minutes.