Anniversaire Gâteau

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser et fariner trois moules ronds de 8 pouces.

Tamiser la farine avant de mesurer ; tamiser à nouveau avec du sel et de la levure chimique au moins deux fois de plus.

Battre jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient très épais et pâles, environ 5 minutes au batteur à haute vitesse.

Dans un grand bol, crémer le beurre ou la margarine et le sucre. Incorporer les œufs. Incorporer le mélange tamisé, en alternant avec le lait, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer vanille. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau reprenne au toucher. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes. Éteindre et laisser refroidir sur une grille. Glacer avec le glaçage décoratif.