Ananas Flip

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Pour préparer la garniture : dans un bol moyen, fouetter ensemble la fécule de maïs, le sucre et le sel, puis ajouter les jaunes d'œufs et 1/2 tasse de jus. ananas . Ébouillanter le lait et laisser refroidir légèrement ; fouetter le mélange de fécule de maïs dans le lait ébouillanté et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir pendant une courte période, puis ajouter 3/4 tasse d'ananas égoutté et de vanille au mélange cuit et laisser refroidir.

Pour faire pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte ; couper la margarine. Dans un petit bol, fouetter légèrement, ajouter le lait et les œufs. Mélanger le mélange d'œufs avec les ingrédients secs ; mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.

Pour faire la croûte : Diviser pâte en deux parties.Prendre une partie et rouler entre des feuilles de papier ciré farinées, la pâte roulée doit tenir dans un moule à jello en lui laissant dépasser un peu les bords. moitié restante de la même manière.

Transférer une des moitiés de pâte roulée dans le moule et badigeonner avec la garniture froide. Placer un autre morceau de pâte roulée sur la garniture et rapprocher les bords des couches de pâte.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir. Si désiré, recouvrir de pâte feuilletée." Glaçage.