Aloo Phujia
Prep::
10 mins
Cook::
20 mins
Total::
30 mins
Serves::
4
Yield::
4 à 6 portions
Ingrédients
1 oignon émincé
¼ tasse d'huile végétale
1 livre de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
½ cuillère à café de curcuma moulu
¼ cuillère à café de cumin moulu
2 tomates, hachées
Préparation
1
Faites revenir légèrement l'oignon dans l'huile dans une poêle moyenne
2
Ajoutez le sel, le poivre de Cayenne, le curcuma et le cumin. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
3
Ajoutez les tomates, couvrez la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.
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