AIP de Karen Mayonnaise à l'avocat

Prep:: 15 mins Total:: 15 mins Serves:: 4 Yield:: 4 portions
AIP de Karen Mayonnaise à l'avocat
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Ingrédients

1 avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, ou plus au goût
1u2009½ cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe huile de noix de coco, fondue
2 gousses d'ail, hachées
½ cuillère à café de sel de mer
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Préparation

1

Mélanger l'avocat, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile de noix de coco, l'ail et le sel de mer dans un bol. Mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Crémeux et lisse.

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