Ailes de poulet chinoises de Kowloon
Portions ::
11
Yield ::
10 à 12 portions
Ingrédients
3 livres d'ailes de poulet
3 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe de sucre blanc
6 cuillères à soupe d'eau
6 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de gin
¼ cuillère à café de moulu gingembre
1 litre d'huile végétale pour la friture
Préparation
1
POUR LA MARINADE : Mélanger le sel, le sucre, l'eau, la sauce soja, le gin et le gingembre. Placer le mélange dans un sac en plastique à fermeture éclair, ajouter le poulet et laisser mariner pendant 24 heures ou plus. aussi longtemps que possible, en retournant le sac fréquemment.
2
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire frire les ailes de poulet marinées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes de chaque côté. Prêt à servir!"] - |- Ailes de poulet chinoises de Kowloon
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