Ailes BBQ fumées

Retirez les pointes des ailes de poulet et jetez-les. Combinez les ingrédients restants dans un bol et remuez jusqu'à consistance lisse, en divisant le mélange en deux.

Placez le poulet et la moitié de la sauce dans un sac en plastique refermable, secouez pour bien enrober et placez au réfrigérateur 3 heures Réserver la sauce restante au réfrigérateur jusqu'au moment de servir avec les ailes.

Préchauffer le four à 350 degrés F. Retirer le poulet de la marinade et placer la peau vers le bas dans un plat de cuisson peu profond. Jeter la marinade.

Cuire au four pendant 50 minutes , en retournant à mi-cuisson. Augmenter le feu pour griller et griller. les ailes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 3 minutes. Servir immédiatement avec la trempette réservée.