Absolutely Fabulous Portobello Mushroom Tortellini

Absolutely Fabulous Portobello Mushroom Tortellini
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Ingrédients

1 livre de tortellini au fromage
2 gros champignons portobello
¼ tasse de vin blanc
1 cuillère à soupe de persil frais haché
2 gousses d'ail hachées
8 onces de sauce pour pâtes style Alfredo
sel et poivre au goût
⅓ tasse de parmesan râpé
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Préparation

1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

2

Dans une poêle moyenne à feu doux, mélanger le vin, le persil, l'ail et les champignons ; en remuant fréquemment, faire sauter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.

3

Retirer la poêle du feu et ajouter lentement la sauce Alfredo, en remuant pour combiner ; assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

4

Séparer les pâtes chaudes en quatre portions et verser la sauce sur les pâtes. Garnir de fromage et servir immédiatement.

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