Wraps De Lechuga Asiática
Ingredientes
- 16 hojas de lechuga Boston Bibb o mantequilla
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cebolla grande, picada
- ¼ de taza de salsa hoisin
- 2 dientes de ajo fresco, picados
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharaditas de jengibre encurtido picado
- 1 pizca de salsa de chile asiático, o al gusto (opcional)
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y finamente picado
- 1 manojo de cebollas verdes, picadas
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo asiático (oscuro)
Elaboración
Enjuague las hojas enteras de lechuga y séquelas, teniendo cuidado de no romperlas. Ponga a un lado.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne y el aceite de cocina en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Drene y deseche la grasa; transfiera la carne a un tazón. Cocine y revuelva la cebolla en la misma sartén que usó para la carne hasta que esté ligeramente tierna, de 5 a 10 minutos. Revuelva la salsa hoisin, el ajo, la salsa de soya, el vinagre, el jengibre y la salsa de chile picante en las cebollas. Agregue las castañas de agua, las cebollas verdes, el aceite de sésamo y la carne de res cocida; cocine y revuelva hasta que las cebollas comiencen a marchitarse, aproximadamente 2 minutos.
Coloque las hojas de lechuga alrededor del borde exterior de una fuente grande para servir y apile la mezcla de carne en el centro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo, ¿cómo quedaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta receta, los wraps quedaron deliciosos. La parte que mejor me salió fue la mezcla de carne y verduras, quedó muy sabrosa.
10/11/2025Hola Nuria, en cuanto a tu duda, puedes sustituir la carne molida por pollo picado. El tiempo de cocción sería similar, alrededor de 5-7 minutos para dorar y desmoronar el pollo. Recuerda que el pollo debe estar bien cocido antes de servirlo.
11/11/2025