Tostadas Francesas Rellenas De Mascarpone Con Duraznos

Name: Tostadas Francesas Rellenas De Mascarpone Con Duraznos
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 duraznos frescos; ½ taza de azúcar; 4 pizcas de nuez moscada molida; ½ cucharadita de canela molida; 4 bolillos mexicanos; 1 taza de queso mascarpone; 6 cucharadas de azúcar glas; 1 limón, rallado; 6 huevos; ¾ taza de leche; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharaditas de mantequilla, o según sea necesario; 2 cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario

prep: 35 mins

Cook: 25 mins

Total: 1 hr

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 457 calorías, proteínas 12,7 g, carbohidratos 56,3 g, grasas 20,4 g, colesterol 179,5 mg, sodio 91,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pele los melocotones, quite los huesos y córtelos en una cacerola pesada, recogiendo todos los jugos. Agregue el azúcar, la nuez moscada y la canela, y cocine a fuego medio hasta que burbujee. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa alcance una consistencia de jarabe, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego.

Mientras tanto, corte y deseche los extremos de los rollos de bolillo. Corta los rollos en rebanadas de 1 1/4 de pulgada de grosor. Coloque cada rebanada de pan sobre una tabla y, con un cuchillo afilado paralelo a la tabla, corte un bolsillo en cada rebanada, dejando tres lados intactos. Ponga a un lado.

Mezcle el mascarpone, el azúcar glas y la ralladura de limón hasta que quede suave. Saque esta mezcla en una pequeña bolsa de plástico. Corte una esquina de la bolsa y coloque la mayor cantidad de relleno en el bolsillo en cada rebanada de pan como quepa sin que se desborde

Bate los huevos, la leche y la vainilla en un recipiente poco profundo. Derrita la mantequilla con el aceite a fuego medio en una sartén grande antiadherente. Sumerja cada trozo de pan relleno en la masa, agréguelo a la sartén y cocine hasta que se dore por ambos lados. Sirva caliente con la salsa tibia de durazno.

Xacobe 5/5

Hola Pau, puedes sustituir los duraznos por otras frutas como manzanas o peras. En cuanto al tiempo de cocción de la salsa, lo ideal es que estés atento y la retires del fuego cuando alcance una consistencia de jarabe, aproximadamente 10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimas!

Nerea 5/5

La receta de las tostadas francesas rellenas de mascarpone con duraznos me ha encantado. Me ha salido muy bien, el truco está en no sobrecargar el pan con el relleno para que no se desmorone al freírlo.

Carmela 5/5

Hola Simón, para hacer el bolsillo en las rebanadas de pan, lo que debes hacer es colocar cada rebanada sobre una tabla y con un cuchillo afilado paralelo a la tabla, cortar un bolsillo en cada rebanada, dejando tres lados intactos. De esta manera, podrás rellenarlas con el mascarpone sin que se salga.

Pau 4/5

No sé si puedo sustituir los duraznos por otro tipo de fruta, ¿me puedes decir cuál sería una buena opción? Además, ¿cuánto tiempo debería cocer la salsa para que quede bien?

Malena 5/5

Hola Itziar, puedes usar manzanas en lugar de duraznos si lo deseas. Solo asegúrate de cocinarlas hasta que estén suaves antes de agregar los condimentos. En cuanto al tiempo de cocción del pan relleno, debería tardar unos 2-3 minutos por lado en una sartén a fuego medio-bajo. ¡Espero que te queden riquísimas!

Sandra 5/5

Me encantó la receta de tostadas francesas rellenas de mascarpone con duraznos. Quedaron deliciosas y mi familia las disfrutó mucho. Lo que más me gustó fue el toque de canela y nuez moscada en la salsa de durazno, le dio un sabor único.

Simón 4/5

No entiendo muy bien cómo hacer el bolsillo en las rebanadas de pan, ¿podrías explicarlo mejor?

Leo 5/5

Me encantó la receta. El pan relleno con mascarpone estaba delicioso y se cocinó perfectamente en unos minutos. La salsa de duraznos también era riquísima.

Itziar 4/5

No sé si puedo usar manzanas en lugar de duraznos, y cuánto tiempo tardará en cocinarse el pan relleno.