Tartaletas De Cazuela De Judías Verdes

Precaliente el horno a 400 grados F.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda con cuidado cada hoja de hojaldre de 10 por 12 pulgadas

Corte cada hoja en 30 cuadrados de 2 pulgadas, terminando con un total de 60 cuadrados (un cortador de pizza funciona muy bien para esto).

Marca ligeramente cada cuadrado alrededor de 1/8 de pulgada alrededor de los bordes y pincha generosamente con un tenedor. Esto evitará que la masa se hinche demasiado durante la cocción.

Transfiera los cuadrados de masa a 2 bandejas para hornear forradas con pergamino y colóquelos en el refrigerador.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agregue las cebollas a sartén y cocine durante 2 minutos, o hasta que las cebollas estén translúcidas.

Agregue el azúcar, la harina, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Agregue la crema agria, las judías verdes y la mitad del queso a la mezcla de cebolla y revuelva hasta que esté bien combinado y caliente. Retire del fuego y reserve.

Saque los cuadrados de masa del refrigerador y cubra cada uno con una cucharada pequeña de la mezcla de judías verdes y queso rallado.

Cocine en el horno precalentado durante 7 minutos, retírelo del horno. Cubra cada cuadrado con unas cuantas cebollas fritas. Regrese al horno y continúe cocinando durante 6-8 minutos adicionales, hasta que la masa esté hinchada y dorada. Deje reposar 5 minutos antes de servir.