Tarta De Tomillo Y Lima

Para la corteza, mezcle 8 oz. caja de galletas graham sin gluten para hacer 2 tazas de migas. Agregue la mantequilla vegana derretida hasta que se combine.

Pase la mezcla por el fondo de un molde para pastel estándar o un molde de resorte, engrasado y con los lados forrados con papel pergamino. Use el fondo de un vaso para ayudar a presionar la mezcla hasta el fondo.

Hornee a 350 grados durante 8-10 minutos

Leche condensada azucarada sin lácteos: En una cacerola pequeña/mediana, vierta la botellas de leche culinaria de coco y llevar a ebullición baja. Dejar hervir durante 5 minutos sin dejar de batir.

Bajar el fuego para que la leche hierva a fuego lento. Agregue el azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Agregue ramitas de tomillo, sal y vainilla (si se usa) y deje hervir a fuego lento hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad, aproximadamente 30-40 minutos. Retire las ramitas de la leche.

Guarnición de tomillo confitado: Cree un jarabe simple hirviendo partes iguales de agua y jarabe de caña orgánico y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que la mezcla se haya enfriado por completo, sumerja ramitas frescas de tomillo y colóquelas sobre papel pergamino. Espolvorear con azúcar.

Para el Relleno:

Agregar el jugo de lima a la Leche Condensada Azucarada con tomillo, al gusto.

Incorporar el CocoWhip a la mezcla y agregar la ralladura de lima al gusto.

Agregue el relleno a la corteza, cubra ligeramente y congele durante al menos 2 horas o toda la noche.

Decore con rodajas de lima y ramitas de tomillo confitado.