Tarta De Mousse De Chocolate Y Fresas
Ingredientes
- 1 taza de migas de galleta de chocolate
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 pintas de fresas frescas, cortadas por la mitad
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 2 ½ tazas de crema espesa, dividida
- 1 cucharada de azúcar blanca
Elaboración
En un tazón, mezcle las migas y la mantequilla para mezclar bien. Presione uniformemente sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Acomoda las mitades de fresas alrededor de la fuente una al lado de la otra, con los extremos puntiagudos hacia arriba y los lados cortados contra el costado de la fuente; reserva.
Coloca las chispas de chocolate en el vaso de la licuadora. Vierta el agua y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Inmediatamente vierta sobre las chispas de chocolate y mezcle hasta que quede suave. Vierta en un tazón y enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el chocolate se enfría, bata 1 1/2 tazas de crema para formar picos rígidos. Use una espátula de goma o un batidor grande para incorporar 1/3 de la crema batida al chocolate enfriado para aligerarlo. Agregue suavemente la crema batida restante hasta que la mezcla esté bien mezclada. Transfiera la mousse a la fuente preparada y alise la parte superior. Las puntas de las fresas pueden extenderse sobre la mezcla de chocolate. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 4 a 24 horas.
Hasta 2 horas antes de servir, en un tazón mediano, bata la 1/2 taza restante de crema para formar picos suaves. Añade azucar. Batir para formar picos rígidos. Retire el borde del molde desmontable y coloque el pastel en un plato para servir. Vierta o vierta crema batida sobre la parte superior del pastel. Coloque las fresas partidas por la mitad restantes sobre la crema batida. Para servir, corte en gajos con un cuchillo delgado, limpiando la hoja entre corte y corte.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Esta es una receta impresionante para un postre único, con una presentación espectacular y un sabor indudablemente delicioso. La combinación de mousse de chocolate con las frescas fresas es una excelente elección, ya que no solo aporta textura sino también sabor y color, lo cual hace que sea muy visual y apetitoso.
04/08/2024Esta tarta de chocolate y fresas es una delicia visual y, sobre todo, sabrosísima. Es un clásico postre que no decepciona en absoluto, con su capa de mousse de chocolate tan cremosa y las frescas mitades de fresa adyacentes a ella. ¡Es una excelente combinación!
07/08/2024Este postre es ideal para aquellos amantes del chocolate y las fresas, además de su apariencia atractiva, la combinación de sabores y texturas resulta muy gratificante al paladar. La receta es bastante sencilla y el resultado merece todos los esfuerzos que se le dediquen.
11/08/2024Esta tarta es simplemente deliciosa, y con los pasos bien detallados en la receta resulta muy fácil de preparar. Me encanta el toque de fresas frescas sobre la mousse de chocolate, y la textura es absolutamente perfecta. Si buscas una opción para después de cenar con amigos o familiares, esta tarta de chocolate y fresas te lo dará todo!
26/08/2024No sé si puedo usar galletas integrales en lugar de las de chocolate para la base. ¿Cuánto tiempo exactly debería dejarla en el frigorífico?
08/11/2025No sé si puedo usar galletas integrales en lugar de las de chocolate para la base. ¿Cuánto tiempo exactly se debe tener en el frigorífico?
09/11/2025Me encantó esta tarta, la hice para una cena con amigos y fue un éxito. La mousse de chocolate estaba deliciosa y las fresas le daban un toque fresco y dulce. Me gustó mucho cómo se deshacía en la boca.
09/11/2025Hola Mina, sí puedes usar galletas integrales para la base, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante dejarla de 4 a 24 horas para que la mousse cuaje bien y tenga una textura cremosa.
10/11/2025La tarta de mousse de chocolate y fresas me ha salido estupenda. La técnica de meter las fresas en la base es muy original y ha quedado muy bonita. El tiempo de cocción en el frigorífico es perfecto para que la mousse cuaje bien.
10/11/2025Hola Óscar, puedes usar galletas integrales en lugar de las de chocolate, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. La tarta debe estar en el frigorífico durante al menos 4 horas para que la mousse cuaje bien, aunque se puede dejar hasta 24 horas para que esté en su punto.
11/11/2025