Name: Tarta De Crema De Fresa Y Ruibarbo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de azúcar blanca; ¼ taza de harina para todo uso; ¾ cucharadita de nuez moscada molida; 3 huevos, batidos; 4 tazas de ruibarbo picado; 3 tazas de fresas frescas cortadas por la mitad; 1 receta de hojaldre para pastel de doble masa de 9 pulgadas; 1 clara de huevo

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 10

Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas de profundidad

Ingredientes

1½ tazas de azúcar blanca

¼ taza de harina para todo uso

¾ cucharadita de nuez moscada molida

3 huevos, batidos

4 tazas de ruibarbo picado

3 tazas de fresas frescas cortadas por la mitad

1 receta de hojaldre para pastel de doble masa de 9 pulgadas

1 clara de huevo

Información nutricional

Por Ración: 314 calorías, proteína 4,2 g, carbohidratos 59,6 g, grasa 7,7 g, colesterol 55,8 mg, sodio 121,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

En un tazón grande, mezcle el azúcar, la harina y la nuez moscada. Agregue los huevos. Dobla el ruibarbo asegurándote de cubrirlo bien, luego haz lo mismo con las fresas. Vierta la mezcla en la masa para pastel. Coloque la segunda corteza encima asegurándose de cortarle hendiduras para ventilar el vapor. Cepille la clara de huevo sobre la corteza superior.

Hornee durante 50 a 60 minutos en el horno precalentado, hasta que el ruibarbo esté tierno y la corteza esté dorada.

Comentarios de la receta Tarta De Crema De Fresa Y Ruibarbo

2025-11-13 06:35:49

Luna 5/5

Hola Nerina, puedes probar a usar azúcar moreno en lugar de blanca, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente. Asegúrate de vigilarla para evitar que se queme.

2025-11-12 05:12:57

Gala 5/5

La tarta de crema de fresa y ruibarbo me ha salido deliciosa. La masa hojaldre quedó perfecta y la combinación de sabores es exquisita.

2025-11-11 17:30:08

Nerina 4/5

No sé si puedo sustituir el azúcar blanca por otro tipo de azúcar, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?