Tarta De Chocolate Con Menta
Ingredientes
- 1½ tazas de galletas de sándwich de chocolate trituradas
- ¼ taza de mantequilla, derretida
- 1 cuarto de galón de helado de menta con chispas de chocolate
- 4 cucharadas de licor de crema de menta
- 1 taza de galletas de sándwich de chocolate trituradas
- 3 claras de huevo
- sal al gusto
- ¼ de cucharadita de crémor tártaro
- 2 cucharaditas de licor de crema de menta
- ⅓ de taza de azúcar blanca
Elaboración
Combine 1 1/2 tazas de migas de galleta y mantequilla o margarina derretida. Presione firmemente sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Congele.
Extienda la mitad del helado ablandado en la base. Rocíe 2 cucharadas de crema de menta y espolvoree 1/2 taza de migas de galleta sobre el helado. Repetir. Congela hasta que esté firme.
En un tazón limpio, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue sal y crema de tártaro, y bata hasta que esté ligeramente rígido. Incorporar gradualmente el azúcar hasta que se formen picos. Agregue 2 cucharaditas de crema de menta. Extienda el merengue sobre el pastel y selle hasta los bordes. Congele hasta 24 horas.
Justo antes de servir, ase hasta que la parte superior esté dorada.
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