Tarta De Brownie De Mantequilla
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- ⅛ cucharadita de polvo de hornear
- ⅛ cucharadita de crémor tártaro
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- 14 galletas integrales, partidas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 taza picada pecanas
- 1 taza de crema batida espesa
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de pecanas picadas
Elaboración
Caliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón grande, bata las claras de huevo y el polvo de hornear hasta que se formen picos suaves. Agregue la crema de tártaro, batiendo constantemente. Agregue 1 taza de azúcar, una cucharada a la vez, batiendo constantemente hasta que se formen picos rígidos.
Rompa las galletas integrales en trozos de 1 pulgada. Dobla las galletas integrales y las mitades de pecanas en la mezcla de huevo batido. Viértalo en un molde para pay.
Hornee el pay durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe el pastel a temperatura ambiente en una rejilla de enfriamiento de alambre.
En un tazón pequeño enfriado con batidores enfriados, bata la crema hasta que comience a espesar. Agregue el 1/4 de taza de azúcar restante y la vainilla a la crema, y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. No superes. Coloque la crema batida con sabor encima del pastel enfriado. Espolvoree nueces por encima y refrigere hasta que se sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Esta tarta es una maravilla y estoy segura que a cualquiera le encantará, el sabor del brownie con las pecanas es perfecto. ¡Definitivamente haré esta receta en mi próximo cumpleaños!
25/07/2024Esta tarta de brownie de mantequilla es un verdadero deleite para el paladar, con una textura crocante y un sabor a vainilla que recuerda a los dulces infantiles. La combinación perfecta entre las galletas integrales, las pecanas y la crema batida espesa hace de esta tarta un clásico verdadero. ¡No te pierdas!
26/07/2024Me ha encantado esta tarta de brownie de mantequilla, es una receta genial para sorprender a amigos y familiares. Los ingredientes son variados pero fáciles de encontrar en cualquier supermercado local y el proceso de preparación no requiere habilidad culinaria especial, solo paciencia y dedicación.
14/08/2024No sé si puedo sustituir las galletas integrales por otras, ¿funcionará igual? Además, ¿el tiempo de cocción es realmente necesario o se puede dejar un poco menos?
07/11/2025La tarta de brownie de mantequilla me ha salido deliciosa. La parte de las claras batidas con azúcar ha quedado muy esponjosa y el toque de las galletas integrales le da un extra de textura. El horneado ha sido perfecto, tal como indicaba la receta.
08/11/2025Hola Ixone, en cuanto a tus dudas, puedes probar a sustituir las galletas integrales por otras similares en textura y sabor. En cuanto al tiempo de cocción, es importante seguirlo para evitar que el brownie quede crudo o se reseque demasiado. Si tienes dudas sobre si está listo, puedes insertar un palillo en el centro del brownie; si sale limpio, significa que ya está cocido.
09/11/2025