Name: Salsa De Mango De Piña A La Parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 rebanadas de piña fresca; 1 pimiento rojo; 1 chile jalapeño; 2 mangos grandes, pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos; ¼ taza de cilantro picado; 1 lima, en jugo; ½ cucharadita de ralladura de lima

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Adicional: 8 hrs

Total : 8 h 20 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

3 rebanadas de piña fresca

1 pimiento rojo

1 chile jalapeño

2 mangos grandes, pelados, sin semillas y cortados en cubitos

1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos

¼ taza de cilantro picado

1 lima, en jugo

½ cucharadita de ralladura de lima

Información nutricional

Por Ración: 48 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 12,4 g, grasa 0,2 g, sodio 2,4 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto; engrase ligeramente la parrilla.

Cocine la piña, el pimiento rojo y el chile jalapeño en la parrilla precalentada, volteándolos con frecuencia, hasta que la piña tenga leves marcas de la parrilla y los pimientos estén dorados por todos lados, unos 3 minutos para la piña y 5 a 7 minutos para pimientos. Retire con cuidado de la parrilla y coloque los pimientos en una bolsa de papel para que se enfríen.

Después de que los pimientos estén fríos, quíteles la piel suavemente con toallas de papel, córtelos por la mitad y retire y deseche las semillas. Corte la piña y los pimientos enfriados en dados pequeños y colóquelos en un tazón. Agrega el mango, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón y la ralladura de limón; revuelve para combinar. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a 1 día antes de servir.