Name: Salsa Asada Al Fuego Estilo Paleo
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 chile chipotle seco; 6 tomates roma, cortados a la mitad a lo largo; 1 diente de ajo; 60 ml de cilantro fresco picado; 1 cebolla blanca pequeña, en cuartos; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes; 1 lima, en jugo

Esta deliciosa salsa asada al fuego estilo paleo es perfecta para acompañar tus platos favoritos. Con un toque ahumado y picante, esta salsa es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a las salsas comerciales.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 45 minutos

Raciones 10

Ingredientes

1 chile chipotle seco

6 tomates roma, cortados a la mitad a lo largo

1 diente de ajo

60 ml de cilantro fresco picado

1 cebolla blanca pequeña, en cuartos

1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes

1 lima, en jugo

Información nutricional

Por Ración: 15 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 3,4 g, grasa 0,1 g, sodio 3,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta la parrilla o una sartén grande a fuego medio-alto.

Coloca los tomates, el ajo y la cebolla en la parrilla o sartén caliente. Cocina hasta que estén ligeramente chamuscados por todos lados, unos 5-7 minutos por cada lado.

Retira las verduras de la parrilla o sartén y colócalas en un procesador de alimentos junto con el chile chipotle seco, cilantro fresco picado, jugo de lima y chile jalapeño. Procesa hasta que estés satisfecho con la textura.

Sirve caliente o fría. Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador durante una semana.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea menos picante?

Puedes reducir el picor de la salsa quitando algunas semillas del chile jalapeño o usando un chile jalapeño sin semillas. También puedes agregar más jugo de lima para equilibrar el sabor.

¿Puedo hacer esta salsa con tomates frescos en lugar de los tomates asados?

Sí, puedes usar tomates frescos en su lugar. Simplemente córtalos en trozos y agrégalos al procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes.