Salmón Con Mantequilla De Pepita-Lima
Adicional::
20 mins
Total::
20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de pepitas sin sal (ver Consejo)
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharadita de ralladura de lima recién rallada
- 2 cucharadas de jugo de lima
- ¼ de cucharadita de chile en polvo
- 1 (1 libra) de filete de salmón, sin piel (ver Consejo) y cortado en 4 porciones
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
Elaboración
1
Tostar pepitas (ver Consejo). Colóquelo en un tazón pequeño con mantequilla, ralladura de lima, jugo de lima y chile en polvo.
2
Cubra generosamente una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio. Espolvoree el salmón con sal y pimienta, agréguelo a la sartén y cocine hasta que se dore y esté completamente cocido en el centro, de 2 a 4 minutos por lado. Retire la sartén del fuego. Transferir el salmón a un plato. Agregue la mezcla de mantequilla y lima a la sartén caliente; revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Sirva el salmón cubierto con la salsa.
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