Rondas De Mantequilla De Pacanas
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1½ tazas de nueces picadas
- 1½ cucharadas de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de azúcar moreno claro empacado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1⅔ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En una sartén a fuego medio, tueste las nueces con 2 cucharadas de mantequilla, cocine durante unos 5 minutos. Espolvorea 1 1/2 cucharadas de azúcar blanca por encima.
Bate 1/2 taza de mantequilla con el azúcar blanca y morena. Batir el huevo y la vainilla. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de nueces pecanas.
Deje caer cucharadas de masa en las bandejas para hornear preparadas. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar y devorar.
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