Rollos de papel de arroz con pollo y verduras horneados
Ingredientes
- 5 ml de aceite vegetal, dividida
- 10 ml de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 10 ml de jengibre fresco picado
- 480 ml de pollo cocido desmenuzado
- 240 ml de repollo rallado
- 1 zanahoria grande, finamente rallada
- 30 ml de salsa de soya
- 30 ml de salsa de ajo seco
- 60 g de arroz jazmín cocido
- 12 hojas medianas (en blanco) de papel de arroz
Elaboración
Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén grande, calienta ½ cucharadita de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo picados y el jengibre fresco picado, y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
Agrega el pollo cocido desmenuzado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté bien caliente. Agrega el repollo rallado y la zanahoria finamente rallada, y cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén suaves.
Agrega la salsa de soya y la salsa de ajo seco a la sartén y mezcla todo para combinar los sabores. Agrega el arroz jazmín cocido y mezcla bien.
En una fuente para hornear, coloca las hojas de papel de arroz y divide la mezcla de pollo y verduras en 12 porciones iguales. Coloca cada porción en el centro de una hoja de papel de arroz y enrolla con cuidado para formar un rollo.
Coloca los rollos en la fuente para hornear, con la costura hacia abajo. Rocía con el aceite de sésamo restante y el resto del aceite vegetal.
Hornea por unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Sirve caliente y disfruta!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar arroz integral en lugar de arroz jazmín. ¿Cuánto tiempo exacto hay que hornear los rollos?
11/11/2025Me encantó esta receta, la hice ayer y quedaron deliciosos. Lo que más me gustó fue el toque crujiente que le dio el horno.
12/11/2025Hola Íñigo, puedes usar arroz integral si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al horneado, lo ideal es que estén dorados y crujientes, así que revisa los rollos cada 5 minutos después de los 20 minutos para evitar que se quemen.
13/11/2025