Rollitos De Huevo Con Camarones
Ingredientes
- ½ cucharada de aceite de sésamo, o al gusto
- 4 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 4 tazas de repollo rallado
- 1 lata (14 onzas) de brotes de soja, escurridos y enjuagados
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- ½ libra de camarones cocidos
- 3 chorritos de salsa de soya, o al gusto
- 2 tazas de aceite para freír
- 12 envoltorios de cada huevo
- 1 taza de salsa de pato
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soya
Elaboración
Caliente el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo; cocina hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto. Agregue el repollo, los brotes de soja y la salsa de ostras; saltee hasta que las verduras comiencen a ponerse translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agregue los camarones y la salsa de soya, revuelva y retire del fuego. Reserve hasta que el relleno esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
Caliente 2 pulgadas de aceite en una sartén profunda a 350 grados F (175 grados C).
Mientras el aceite se calienta, coloque una envoltura de rollo de huevo sobre una superficie de trabajo seca. Vierta aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de la envoltura. Tire de la esquina inferior izquierda sobre el relleno y doble los dos lados hacia adentro, humedeciendo los bordes con agua a medida que avanza; enrolle firmemente para sellar. Repita para hacer unos cuantos rollos de huevo más, limpiando la superficie de trabajo entre cada rollo.
Coloque varios rollos de huevo en el aceite caliente y fríalos hasta que los envoltorios estén dorados, de 5 a 7 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir mientras prepara y cocina los rollos de huevo restantes.
Combine la salsa de pato, la salsa de ostras y la salsa de soya; revuelva hasta que esté bien combinado. Sirva la salsa con rollos de huevo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐