Preparar: 10 min
Cocinar: 10 min
Total: 20 min
Raciones: 8
Rendimiento: 8 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 482 calorías, proteína 15,7 g, carbohidratos 52,4 g, grasa 23,7 g, colesterol 101,8 mg, sodio 412,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Bate los huevos en un tazón pequeño. Combine la harina y el pan rallado en un recipiente aparte.
2.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
3.
Sumerja cada trozo de repollo en los huevos batidos; presione la cuña de repollo en la mezcla de harina hasta que esté completamente cubierta. Sacude el exceso de mezcla de harina.
4.
Fríe los gajos de col rebozados en el aceite caliente hasta que estén dorados, unos 10 minutos. Retire del aceite caliente con una espumadera y escúrralos en un plato forrado con toallas de papel. Espolvorea queso parmesano sobre cada una de las rodajas de repollo frito.
Comentarios de la receta Repollo Frito
2025-11-13 15:48:28
Raquel 5/5
Hola Irina, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el aceite esté a una temperatura constante de 190 grados C y fríe los gajos de repollo durante unos 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 07:50:45
Aurora 5/5
La receta del Repollo Frito estaba deliciosa. Me encantó cómo quedó crujiente por fuera y tierna por dentro. La próxima vez le pondré un poco más de queso parmesano.
2025-11-11 12:05:59
Irina 4/5
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo debería freír el repollo.
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