Relleno De Pastel De Carne Picada
Prep::
30 mins
Aditional::
23 hrs 30 mins
Total::
1 day
Porciones::
16
Rendimiento::
16 porciones
Ingredientes
- 1½ tazas de carne de res cocida en cubitos
- 4 tazas de manzanas picadas
- 1½ tazas de pasas
- ¼ taza de jugo de pepinillos dulces
- ¼ taza de jugo de piña
- 1 naranja grande, pelada, cortada, y cortado en bocaditos
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ½ taza de sorgo
- 1 taza de caldo de res
Elaboración
1
Combina la carne de res cocida, las manzanas, las pasas, el vinagre de pepinillos dulces, la piña, la naranja, la sal, el clavo, la canela, la nuez moscada, el azúcar, el sorgo y 1 taza de caldo de res. Guárdelo en el refrigerador o congélelo hasta que esté listo para usar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de relleno para pastel, es una forma deliciosa y creativa de disfrutar un postre mientras aprovechas el otoño con las deliciosas manzanas picadas, la carne de res es una excelente opción para darle un toque más adulto a este clásico postre.
10/08/2024Me pareció muy interesante esta receta del relleno de pastel de carne picada, ya que contiene una variedad de ingredientes tan ricos y sabrosos como las manzanas, el jugo de piña y la naranja.
25/08/2024Me encantó esta receta, no solo por el sabor del relleno que combina muy bien las diferentes frutas con la carne y una mezcla de especias, sino también porque me permite congelar el relleno para usarlo cuando lo desee. La cantidad de ingredientes es bastante grande pero, en general, fue fácil mezclarlos todos juntos en un recipiente. Me gustaría saber si se puede hacer esto en una olla de presión y cómo ajustar la cocción si así fuera.
27/08/2024Me encanta esta receta de relleno para pastel, aunque me parece un poco confusa la combinación de ingredientes. ¿Podría alguien explicarme por qué se utilizan pasas y jugo de pepinillos dulces en este tipo de receta?
29/08/2024Me parece una excelente receta para las fiestas de invierno, la combinación de sabores es perfecta y la presentación puede variar según el tamaño del pastel que se quiera hacer.
30/08/2024No sé si puedo sustituir la carne picada por pollo, y cuánto tiempo debería cocinar el relleno.
11/11/2025La receta del relleno de pastel de carne picada me ha salido genial. El toque de clavo molido le da un sabor muy especial y las manzanas aportan una textura crujiente estupenda.
12/11/2025Hola Eira, puedes sustituir la carne picada por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo cocinar el relleno a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien hecho y el relleno haya espesado un poco.
13/11/2025