Queso De Cabra Con Pimientos Asados Marinados
Ingredientes
- 3 chiles Anaheim
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo, prensados
- 10½ onzas registro de queso de cabra
Elaboración
Precaliente la parrilla a 375 grados F (190 grados C) a 400 grados F (200 grados C)
Ase chiles Anaheim, pimiento amarillo y pimiento rojo en la parrilla precalentada con la tapa abierta, volteando los pimientos a menudo, hasta que se ampolla y se ennegrece, de 5 a 7 minutos. Transfiera los pimientos a una bolsa de plástico para congelar con cierre usando pinzas; selle y deje que el vapor afloje la piel, unos 10 minutos. Abra la bolsa con cuidado, pele los pimientos, retire y deseche las semillas y pique los pimientos.
Combine los pimientos, el aceite de oliva, el vinagre y el ajo en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; cubra con una envoltura de plástico y enfríe, de 8 horas a toda la noche.
Coloque el queso de cabra en un plato para servir; vierta la mezcla de pimienta sobre el queso de cabra.
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