Posole De Pollo Con Dos Choclos
Prep::
10 mins
Cook::
4 hrs
Total::
4 hrs 10 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de cebolla picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1½ cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 lata (28 onzas) de salsa de enchilada verde
- 1 lata (29 onzas) de maíz pozolero, enjuagado y escurrido
- 1 lata (15.25 onzas) de maíz integral Del Monte®, escurrido
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos Del Monte®, sin escurrir
- 2 tazas de caldo de pollo College Inn®
- 3 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- repollo rallado
- chile jalapeño en rodajas
- aguacate en cubitos
- rábanos, en rodajas
- queso Monterey Jack rallado
- cilantro picado
- Jugo de lima
Elaboración
1
["Combine todos los ingredientes excepto el pollo en un vaso de 6 o 7 qt. olla de cocción lenta. Agrega el pollo y empuja hacia abajo para sumergirlo. Tape y cocine de 8 a 10 horas a temperatura BAJA o de 4 a 5 horas a temperatura ALTA.", "Retire el pollo y desmenúcelo con tenedores. Vuelva a agregar el pollo al estofado", "Sirva el estofado en tazones con aderezos, como desee"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar comino molido en lugar de comino en grano. ¿Cuánto tiempo debería cocer el pollo?
10/11/2025Me encantó esta receta, ¡el posole estaba delicioso! El truco estuvo en agregar los muslos de pollo al final para que no se deshicieran.
11/11/2025Hola Aleix, puedes usar comino molido como sustituto, pero ten en cuenta que el sabor será un poco más suave. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, lo ideal es cocerlos durante unos 20-25 minutos a fuego medio-bajo para que estén tiernos y jugosos.
12/11/2025