Name: Poppers de Frijoles Negros
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 1 pimiento verde, finamente picado (opcional); 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 2 tomates roma (ciruela), cortados en cubitos; 2 chiles jalapeños, picados; 454 g de envoltorios de wonton; 1 cuarto de galón de aceite vegetal para freír

Estos deliciosos Poppers de Frijoles Negros son una opción perfecta como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. ¡No te pierdas esta receta!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla pequeña, finamente picada

1 pimiento verde, finamente picado (opcional)

425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos

2 tomates roma (ciruela), cortados en cubitos

2 chiles jalapeños, picados

454 g de envoltorios de wonton

1 cuarto de galón de aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 241 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 27,8g, grasa 12,2g, colesterol 4mg, sodio 257,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande y esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pimiento y los frijoles negros, cocina a fuego lento y luego agrega los tomates y los chiles jalapeños. Cocina y revuelve hasta que los tomates estén calientes y comiencen a ablandarse.

Para hacer los wontons: separa y coloca los envoltorios de wonton en tu superficie de trabajo. Vierte aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de frijoles en cada envoltorio. Cierra los wontons y asegúrate de que estén bien sellados.

Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agrega los wontons y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira los wontons del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos Poppers de Frijoles Negros.

¿Cómo puedo hacer que los Poppers estén más crujientes?

Puedes lograr una textura más crujiente para tus Poppers de Frijoles Negros asegurándote de que el aceite esté caliente suficiente y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. También puedes agregar un poco de almidón de maíz a la mezcla de frijoles antes de cerrar los wontons, lo que ayudará a crear una capa crujiente.