Ponche De Huevo Básico
Preparación::
20 minutos
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora 20 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
5 a 6 tazas
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de ron
- ½ taza de nata para montar
- 1 pizca de nuez moscada molida
Elaboración
1
En la parte superior de una caldera doble, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la sal. Agregue la leche y mezcle bien.
2
Revuelva con frecuencia y cocine sobre agua caliente hasta que la mezcla se espese para cubrir una cuchara de metal.
3
Mezcle el ron y enfríe.
4
Bate la crema batida hasta que se formen picos rígidos. Doblar en la mezcla de huevo frío, verter en vasos y cubrir con nuez moscada recién rallada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el ron por brandy y cuánto tiempo tardará en espesar la mezcla.
08/11/2025No sé si puedo sustituir el ron por otro licor o si es necesario cocinarlo durante tanto tiempo.
09/11/2025Me encantó esta receta de ponche de huevo básico. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y me quedó riquísimo. Lo que más me gustó fue la textura cremosa que se logró al final.
09/11/2025Me encantó esta receta de ponche de huevo básico. Me quedó perfecto y la nuez moscada le dio un toque delicioso. ¡Gracias por compartirla!
10/11/2025Hola Asier, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del ron por brandy, puedes hacerlo sin problema. La cantidad sería la misma, dos cucharadas. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del fuego y la caldera que utilices, pero suele tardar alrededor de 10-15 minutos en espesar la mezcla.
10/11/2025Hola Araceli, el ron se puede sustituir por otro licor como brandy o coñac, pero es importante no cocinarlo para conservar su sabor. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de revolver con frecuencia y retirarlo del fuego cuando la mezcla alcance la consistencia deseada.
11/11/2025