Peras Marsala Escalfadas
Ingredientes
- 4 peras Bartlett, alrededor de 8 oz. c/u
- 60 g de Holland House® Marsala Cooking Wine
- 25 g de azúcar moreno empacado
- 5 ml de extracto de vainilla
- 1.25 ml de canela
- 0.63 ml de nuez moscada
- 30 ml de mantequilla
- Vainilla helada crema
- 1.25 ml de nueces tostadas
Elaboración
Corta las peras por la mitad a lo largo y quita el corazón. Mida el vino para cocinar Marsala en un tazón pequeño. Agrega el azúcar moreno, la vainilla, la canela y la nuez moscada; revuelva para disolver el azúcar.
Derrita la mantequilla en una sartén grande de 30 cm. Agregue la mezcla Marsala. Cocine a fuego medio hasta que burbujee. Coloque las peras en la sartén, con el lado cortado hacia abajo. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Retire del fuego y deje reposar de 30 a 45 minutos o hasta que esté lo suficientemente frío para servir.
Coloque cada mitad de pera en un tazón pequeño. Revuelve la salsa restante en la sartén; rocíe cada porción con 1-2 cucharaditas de salsa tibia. Sirva con una cucharada de vainilla helada crema y espolvorea con nueces tostadas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐