Preparación 30 minutos
Cocinado 25-30 minutos
Total 1 hora
Raciones 8
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precalienta el horno a 175 grados C. Engrasa generosamente un molde para pastel de 20 cm.
2.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que quede espumoso. Agrega gradualmente el azúcar, sin dejar de batir hasta que las clarasformen picos rígidos. Agrega las galletas saladas, 3/4 de taza de nueces y el extracto de vainilla. Vierte la mezcla en un molde para pastel.
3.
Hornea en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que esté firme y ligeramente dorado. Retira y enfria.
4.
En un tazón mediano, combina la nata batida y azúcar moreno. Extiende la mezcla sobre el pastel una vez haya enfriado.
Para evitar que el pastel se quede pegado al molde, asegúrate de engrasarlo adecuadamente y de usar papel para hornear si es necesario. También puedes probar a enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
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