Pastel Invertido De Piña VI

Name: Pastel Invertido De Piña VI
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar blanca; 1 cucharada de mantequilla; 1 lata (20 onzas) de aros de piña; ⅓ taza de jugo de piña reservado; ½ taza de mantequilla; 2 tazas de azúcar blanca; 8 yemas de huevo; 8 claras de huevo; ¼ de cucharadita de crémor tártaro; 3 tazas de harina para pastel; 3 cucharaditas de polvo para hornear; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de taza de leche evaporada

Porciones: 24

Rendimiento: bandeja de 1 - 9x13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 246 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 44,7 g, grasa 6,1 g, colesterol 80,5 mg, sodio 142,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Derrita el azúcar en una cacerola pequeña sobre la estufa, luego agregue la mantequilla. Vierta este jarabe en una cacerola de 9x13 pulgadas, seguido del jugo de piña. Disponer los aros de piña sobre el almíbar y reservar. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue las yemas de huevo poco a poco, batiendo bien. A velocidad baja, agregue la mezcla de harina tamizada alternativamente con la leche.

En un tazón grande separado, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar y bata hasta que esté firme, pero no seco. Doble las claras de huevo en la masa hasta que no queden rayas.

Vierta la masa sobre la piña en la sartén. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Invierta inmediatamente en un plato para servir.