Pastel De Mantequilla De Nuez Y Frambuesa
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ¾ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¼ taza de ron oscuro
- 1 taza todo- harina de propósito general
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¾ taza de nueces molidas
- ¾ taza de nueces molidas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 9 pulgadas.
Separa los huevos. En un bol, batir las claras de huevo a punto de nieve. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté completamente cremoso. Agregue las yemas de huevo, luego la mermelada, el extracto de vainilla y el ron oscuro.
En un tazón pequeño, mezcle la harina y el polvo de hornear. Batir la mezcla de harina en la mezcla cremosa, luego agregar las nueces. Revuelva aproximadamente 1/3 de las claras de huevo batidas en la masa para aligerarla y luego doble el resto suavemente pero a fondo. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 65 a 70 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Transferir a una rejilla para enfriar. Hace alrededor de 12 porciones.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel es una delicia, el sabor de las frambuesas y el aroma a mantequilla de nuez son irresistibles. La textura es suave y el relleno es perfecto. Es un postre ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia.
30/07/2024Me encanta esta receta de pastel de mantequilla de nuez y frambuesa, es un sabor verdaderamente especial que siempre me hace feliz. La textura de las nueces es perfecta y el toque de ron oscuro da una profundidad interesante a la receta.
04/08/2024Este pastel es una maravilla, una auténtica delicia que cautivará tu paladar con su aroma a mantequilla de nuez y frambuesa. El sabor intenso de la mantequilla y el dulzor de las frutas, mezclados con un toque de ron oscuro y una textura única proporcionada por las nueces, lo convierten en una experiencia culinaria inolvidable. Su presentación elegante y decorativa hace que sea ideal para ser servido en cualquier ocasión especial. Es sin duda un pastel que merece ser probado y disfrutado, y es fácil ver por qué ha ganado el corazón de tantos amantes del dulce.
07/08/2024Un pastel de mantequilla de nuez y frambuesa como éste es una verdadera delicia, especialmente si se disfruta en un momento especial. La combinación de los sabores de la crema de nueces con el toque dulce y aterlizado de las frambuesas es simple pero efectivo, convirtiéndolo en una opción ideal para ocasiones especiales o simplemente como una forma de tratar uno mismo.
14/08/2024"Me encantó esta receta del pastel de mantequilla de nuez y frambuesa, es una excelente opción para desayunar. La mezcla de sabores es perfecta y el proceso de elaboración es bastante sencillo."
16/08/2024"Este pastel es como un beso en el paladar, cada bocado es una explosión de sabores, con la textura suave de las nueces y la dulce deliciosa mermelada de frambuesa, una receta que no te decepcionará. ¡Esperad a probarlo!"
16/08/2024No sé si puedo sustituir la mermelada de frambuesa por otra y cuánto tiempo exacto necesitará en el horno.
08/11/2025La receta del pastel de mantequilla de nuez y frambuesa es una maravilla. Me encantó cómo la masa se quedó tan esponjosa y el sabor de las nueces combinado con la frambuesa era perfecto. La única pega fue que me pareció que tardó un poco más en cocerse, pero al final salió delicioso.
09/11/2025Hola Greta, en cuanto a tu duda sobre la mermelada de frambuesa, puedes probar con otra mermelada de sabor intenso como la de mora o grosella. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido. Si el palillo sale limpio, entonces ya está listo. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025