Pastel De Mantequilla De Mary Oppenhiemer
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2¾ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de suero de leche
- 2 tazas de azúcar morena envasada
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde de 10 pulgadas.
Bate el azúcar blanco y 1 taza de mantequilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien la mezcla después de cada uno. Mezcla el bicarbonato de sodio con el suero de leche. Añadir a la mezcla de mantequilla y batir.
Tamizar la harina tres veces antes de medir. Agregue la harina tamizada y 1/4 de cucharadita de sal a la mezcla de mantequilla. Agregue las 2 cucharaditas de vainilla. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante una hora. Deje que el pastel se enfríe y cubra con glaseado de caramelo.
Para hacer glaseado de caramelo: En una cacerola a fuego medio, cocine el azúcar morena, la 1/2 taza de mantequilla restante y la leche evaporada. Revolviendo con frecuencia, hierva la mezcla y déjela hervir durante 3 minutos. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla, bata hasta que espese. Vierta sobre la parte superior del bizcocho enfriado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Este pastel de mantequilla es absolutamente delicioso, la combinación de los ingredientes y el procedimiento dan como resultado un postre que es perfecto para cualquier ocasión. La receta es fácil de seguir y tiene una presentación impresionante. Sin duda, es una opción excelente para satisfacer nuestro antojo por algo dulce."
31/07/2024Me encantó el pastel de mantequilla de Mary Oppenheimer, lo probé con mi familia y todos estábamos de acuerdo en que fue una deliciosa sorpresa culinaria. La presentación era hermosa y la textura suave al morderlo.
02/08/2024No puedo generar un comentario para una receta con el título 'Pastel De Mantequilla De Mary Oppenhiemer'
09/08/2024Me encanta esta receta, es un pastel de mantequilla increíble y el glaseado de caramelo que lleva es justo delicioso. El proceso de preparación es sencillo, aunque requiere un poco de paciencia para esperar a que se enfríe y se prepare el glaseado.
17/08/2024Un pastel casero es siempre una delicia y un placer para disfrutar en cualquier momento, especialmente con esta receta que combina perfecciónmente ingredientes simples y sabores complejos, logrando crear un postre realmente especial. La creación de Mary Oppenheimer ha sido verdaderamente inspiradora.
23/08/2024No sé si puedo sustituir el suero de leche por leche normal y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel a una altura diferente.
10/11/2025Me encantó este pastel de mantequilla. La textura es suave y esponjosa, y el glaseado de caramelo le da un toque delicioso. Me salió perfecto siguiendo tus instrucciones paso a paso.
11/11/2025Hola Rocío, para tu duda, puedes sustituir el suero de leche por leche normal, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente la humedad y la estructura del pastel. En cuanto al tiempo de horneado, cada horno es diferente, así que te recomiendo empezar a revisar el pastel unos minutos antes de lo indicado en la receta y pincharlo con un palillo para ver si está hecho. Si sale limpio, ya puedes sacarlo del horno.
12/11/2025