Pastel de Grosella I
Ingredientes
- 450 g de grosellas frescas
- 400 g de azúcar blanca
- 45 ml de tapioca de cocción rápida
- 2.5 ml de sal
- 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
- 30 ml de leche
- 18.8 g de azúcar blanca
Elaboración
Precaliente el horno a 175°C. Coloque una bandeja para hornear en una rejilla inferior del horno.
Quite el tallo y enjuague las bayas.
Aplaste ½ taza de bayas en el fondo de una cacerola. Combine el azúcar, la tapioca y la sal; mezclar con bayas trituradas.
Prepare la masa de pastel según las instrucciones del paquete.
Vierta la mezcla de grosellas en la masa de pastel preparada y extienda uniformemente.
Hornee a 175°C durante 40-45 minutos o hasta que el pastel esté firme y dorado.
Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Este pastel de grosella es uno de mis favoritos; el proceso que se describe resulta fácil de seguir y los resultados son deliciosos. La combinación del sabor dulce de las grosellas con la masa de doble corteza hace que sea una excelente opción para cualquier celebración familiar o simplemente como postre casero.
31/07/2024Este pastel es una auténtica delicia, el relleno fresco y ácido de las grosellas se mezcla a la perfección con el dulzor del azúcar y el toque de textura que le da la tapioca. Es perfecto para disfrutar en un día soleado, como acompañante de un café o té frío, o incluso como postre más sencillo. Lo recomiendo mucho.
02/08/2024Este pastel de grosella me recuerda a mi infancia en el campo, donde mis abuelas preparaban pasteles y tartaletas con frutas frescas. La combinación del sabor dulce de las grosellas con la textura suave de la masa es simplemente irresistible. Me encanta que este pastel tenga una corteza dorada y un relleno burbujeante, lo que sugiere que está lleno de vida y energía. ¡Es definitivamente un postre para disfrutar en cualquier momento del año!
04/08/2024No sé si puedo usar tapioca normal en lugar de la de cocción rápida, y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlo.
11/11/2025Me encantó este pastel de grosella. La masa quedó perfecta y las grosellas estaban deliciosas. Lo único que cambié fue el azúcar por un poco menos, pero salió genial.
12/11/2025Hola Brais, puedes usar tapioca normal, pero necesitarás cocinarla antes durante unos minutos en agua. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor revisar el pastel con un palillo para asegurarse de que esté hecho.
13/11/2025