Pastel De Frambuesa Sin Hornear
Ingredientes
- 1 taza de frambuesas frescas trituradas
- ¾ taza de agua
- 1 taza de azúcar blanca
- 3 cucharadas de maicena
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 4 tazas de frambuesas frescas, o según sea necesario
- 1 capa de tarta horneada (9 pulgadas)
Elaboración
Lleve a fuego lento las frambuesas trituradas y el agua en una cacerola. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Cuele y devuelva 1 taza de líquido a la sartén.
Bate el azúcar, la maicena y la sal en un tazón pequeño. Agregue a la 1 taza de líquido, batiendo para combinar. Lleve a ebullición a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y esté claro, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y enfríe un poco, de 10 a 15 minutos. Agregue el jugo de limón.
Amontone las frambuesas frescas en la base de la tarta. Vierta el glaseado por encima. Enfríe hasta que cuaje, de 1 a 2 horas.
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