Name: Pastel De Compota De Manzana De La Madre
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3½ tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de clavo de olor molido; 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio; ½ taza de mantequilla; 2 tazas de moreno empacado azúcar; 2 huevos, batidos; 3 tazas de puré de manzana sin azúcar; ½ taza de pasas; ½ taza de dátiles, sin hueso y picados; 1 taza de nueces picadas; ½ taza de mantequilla; 1 taza empacada azúcar moreno; ¼ taza de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de azúcar glas tamizada

Pastel De Compota De Manzana De La Madre

Prep:: 30 mins Cook:: 1 h 30 min Adicional:: 1 hora Total:: 3 horas Porciones:: 16 Rendimiento:: 1 pastel de tubo

Elaboración

["Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular.", "Mezcla la harina, la sal, la canela, los clavos y la soda. Ponga a un lado.", "Bate juntos 1/2 taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar morena, batiendo hasta que esté suave y esponjosa. Mezclar en los huevos. Agregue la mezcla de harina a la mezcla cremosa alternando con puré de manzana, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Agregue las pasas, los dátiles y las nueces. Vierta la masa en el molde preparado.", "Hornee en horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 1 1/2 horas. Deje enfriar sobre una rejilla.", "Para hacer el glaseado, derrita 1/2 taza de mantequilla o margarina en una cacerola pequeña a fuego lento; agregue 1 taza de azúcar morena. Hierva durante 2 minutos. Agregue la leche y continúe revolviendo hasta que la la mezcla vuelve a hervir. Retire del fuego y enfríe durante 5 minutos. Bata la vainilla y el azúcar glas. Escarche el pastel".]

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