En un mundo donde la dulzura es reina, hay que reconocer que también hay una corona para lo picante. Y es precisamente esa combinación de sabores intensos y dulces lo que hace que este pastel de cereza picante sea tan apetitoso.
Un clásico que revoluciona la tradición, con su adición de nueces y una salsa de guindas a la manera de un secreto guardado por las mejores pastelerías del mundo. ¡Es hora de descubrirlo!
Porciones: 12
Rendimiento: torta cuadrada de 1 -9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 193 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 35 g, grasa 5,2 g, colesterol 31 mg, sodio 152,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase solo el fondo de un molde para hornear cuadrado de 9x9 pulgadas. Escurra las guindas, reservando el líquido.
2.
Combine la harina, 1 taza de azúcar, polvo de hornear y sal. Batir la manteca y los huevos a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agregue las nueces y 1 taza de cerezas escurridas. Extienda la masa en el molde preparado.
3.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos. Sirva el pastel tibio o enfriado con salsa de cerezas por encima.
4.
Para hacer salsa de cerezas: en una cacerola pequeña combine 1/3 taza de azúcar, almidón de maíz, las cerezas restantes y el jugo reservado. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, la mezcla es espesa y clara.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer el Pastel De Cereza Picante?
El pastel requiere los siguientes ingredientes: 1 taza de harina para todo uso, 1 taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de manteca vegetal, 2 huevos, ½ taza de nueces picadas, 1 (16 onzas) lata de cerezas rojas agrias sin hueso y ⅓ taza de azúcar blanca.
¿Cómo se hace el pastel?
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase solo el fondo de un molde para hornear cuadrado de 9x9 pulgadas. Escurra las guindas, reservando el líquido. Combine la harina, 1 taza de azúcar, polvo de hornear y sal. Batir la manteca y los huevos a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agregue las nueces y 1 taza de cerezas escurridas. Extienda la masa en el molde preparado.
¿Qué temperatura se utiliza para hornear el pastel?
El pastel se hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos.
¿Cómo se sirve el pastel?
Se puede servir el pastel tibio o enfriado con salsa de cerezas por encima.
¿Qué es la salsa de cerezas que se menciona en la receta?
La salsa de cerezas se hace combinando ⅓ taza de azúcar, almidón de maíz, las cerezas restantes y el jugo reservado. Se cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté espesa y clara.
Comentarios de la receta Pastel De Cereza Picante
2025-11-12 09:55:11
Unai 5/5
Hola Vera, puedes usar harina integral pero necesitarás agregar un poco más de líquido para que la masa no quede demasiado espesa. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo empezar a revisar el pastel después de 35 minutos y sacarlo cuando un palillo inserted en el centro salga limpio.
2025-11-11 17:39:05
Maximiliano 5/5
Me encantó el pastel de cereza picante que hice ayer. La combinación de dulce y ácido estaba perfecta, y la textura era esponjosa. Salió muy bien.
2025-11-10 20:52:26
Vera 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo?
2024-08-26 12:38:50
Ana Gómez 5/5
Me encanta esta receta de pastel de cereza picante, es una excelente opción para aquellos que les gustan las frutas con un toque agresivo. El resultado final queda espectacular y su preparación es bastante sencilla. ¡Un verdadero éxito!
2024-08-12 03:35:22
Ana Gómez 5/5
'Este pastel de cereza picante me encantó, la combinación de dulzura y picor es perfecta. La textura crujiente del pastel y el sabor intenso de las guindas hacen que sea irresistible. Además, la salsa de cerezas que se hace al final es la guinda del pastel. Definitivamente lo recomiendo a todos los amantes del dulce y picante.'
2024-08-11 05:48:08
Leticia Sánchez 5/5
Me encanta la creatividad detrás del 'Pastel De Cereza Picante' de Leticia Sánchez. La combinación de los ingredientes y el procedimiento es perfecta para satisfacer cualquier apetito, especialmente con esa salsa de cerezas que le da un toque especial al pastel. Es una receta ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.
2024-08-07 18:48:16
Ana Moreno 5/5
Este pastel es una delicia, el toque picante de las cerezas rojas agrias le da un toque especial al clásico sabor dulce que recuerda a los días de infancia. Un pastel para cualquier ocasión, no solo por su buen sabor sino también por la textura crujiente y jugosa que nos regala. ¡Vale la pena intentarlo!
2024-07-30 01:22:01
María Gómez 5/5
Me encanta el toque picante que le dan las cerezas rojas agrias a este pastel de cereza, es un cambio fresco y delicioso. Lo he preparado varias veces para mis amigos y la verdad es que todos quedan sorprendidos por la combinación de sabores. Sin duda alguna lo recomiendo!
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