Pastel De Calabaza Peregrino

Name: Pastel De Calabaza Peregrino
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de harina para todo uso; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 cucharaditas de sal; 1¾ tazas de manteca vegetal; 1 cucharada de vinagre blanco destilado; 1 huevo; ½ taza de agua helada; 2 huevos batidos; 2 tazas de puré de calabaza; ¾ taza de miel; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de jengibre molido; ¼ cucharadita de clavo molido; 1 (12 onzas líquidas) de leche evaporada; 2 tazas de crema batida espesa; ¼ taza de miel; ½ cucharadita de jengibre molido

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel

Información nutricional

Por Ración: 1077 calorías, proteína 14,1 g, carbohidratos 96,1 g, grasa 73,1 g, colesterol 165 mg, sodio 976,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Para hacer pasteles: en un tazón grande, mezcle la harina, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa.

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, 1 huevo y agua helada. Verter en la mezcla de harina y revolver hasta que la masa forme una bola. Divida en 4 porciones. Congele 3 de ellos o utilícelos para otros pasteles. Reserve uno para el Pilgrim Pumpkin Pie.

Para hacer relleno de calabaza: en un tazón grande, combine 2 huevos batidos, calabaza, 3/4 taza de miel o azúcar, 1/2 cucharadita de sal, canela, 1/2 cucharadita de jengibre, clavo y leche evaporada. Mezcle bien.

Extienda la masa y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierta el relleno de calabaza.

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C). Hornee 45 minutos más, hasta que el relleno esté firme.

Para hacer crema de miel y jengibre: en un tazón grande combine la crema batida, 1/4 taza de miel y 1/2 cucharadita de jengibre. Batir hasta que se formen picos suaves. Enfriar 1 hora antes de servir. Coloque una cucharada encima de cada rebanada de pastel.