Pastel De Arroz Con Naranja
Ingredientes
- 120 g de arroz blanco
- 1 litro de leche
- 169 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 5 yemas de huevo
- 5 claras de huevo
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 120 ml de pasas doradas
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Unte con mantequilla y enharine un molde Bundt de 25 cm.
Enjuague el arroz con agua fría. Escurra y cocine el arroz en la leche a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda la leche. Retire del fuego y reserve.
En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo a alta velocidad hasta que estén de color amarillo pálido y dupliquen su volumen. Agregue las yemas de huevo a la mezcla de mantequilla, mezcle bien y luego agregue esto al arroz. Agregue la ralladura de naranja y las pasas.
En un tazón mediano, bata las claras de huevo a punto de nieve. Incorpórelas cuidadosamente en la mezcla de arroz.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 45 minutos o hasta que esté firme al tacto. Deje enfriar antes de desmoldar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el arroz blanco por otro tipo de arroz, ¿cómo afectaría eso al resultado final?
08/11/2025La receta del Pastel De Arroz Con Naranja me ha salido estupendamente. La ralladura de naranja le da un toque fresco y delicioso, y las pasas doradas son el punto perfecto de textura y dulzor.
09/11/2025Hola Alberto, puedes probar a usar arroz integral en lugar de arroz blanco. El tiempo de cocción puede variar un poco, así que asegúrate de revisarlo con frecuencia para evitar que se pase. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025