Pasta De Champiñones Porcini

Name: Pasta De Champiñones Porcini
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picados; ½ cebolla roja picada; ½ taza de pimiento rojo en juliana; ½ taza de zanahorias en juliana; ½ taza de vino tinto seco; 1 taza de hongos porcini rehidratados; 1½ tazas de tomate triturado; 2 cucharaditas de albahaca fresca picada; 1 cucharadita de romero seco, triturado; sal y pimienta al gusto; 6 tazas de tagliatelle (fideos anchos)

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 335 calorías, proteína 13,8 g, carbohidratos 56,1 g, grasa 4,3 g, sodio 18,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y saltee durante 4 minutos, luego agregue el pimiento rojo y las zanahorias y saltee durante 4 minutos más. Agregue el vino tinto, suba el fuego y hierva por 1 minuto; luego reduzca el fuego a medio-bajo, agregue los champiñones y cocine por 3 minutos.

Agregue los tomates, la albahaca y el romero y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y sirva la salsa sobre los fideos cocidos.